2012春季菜單：推薦主菜．爐烤菲力牛佐紅酒茉莉菇

爐烤菲力牛佐紅酒茉莉菇

2012春季菜單：推薦主菜．爐烤菲力牛佐紅酒茉莉菇

春天，就是要吃對身體無負擔且有益腸胃的料理！

而藝饌蘭庭創作料理在此為大家推出爐烤菲力牛佐紅酒茉莉菇~
藝饌蘭庭創作料理使用爐烤方式鎖住肉汁，搭配上表層有網狀的凹陷，盛載濃郁醬汁的Q脆口感羊肚菇，當一口咬下，菇類的獨特汁液與有著紅酒香牛肉汁在唇齒中噴散開來，真是格外過癮！
  

羊肚菇(Morchella)

首先來推薦提升美味的大幫手~
「羊肚菇(Morchella)」，像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。它也稱「草笠竹」，因為音譯關係，也有個好聽的別名叫「茉莉菇」！大部分的菇類多在秋季採收，唯獨茉莉菇是春天的產物，內含豐富的蛋白質及多種維生素，是最珍貴的天然補品。

我們口中常講的「菲力牛排」，取自於牛的腰內側，且一隻牛只有兩條菲力，是牛肉部位當中肉質最為細嫩鬆軟的部位，肉筋及肥肉非常少，較易消化，非常適合想保持身材又想大吃特吃的減重一族享用！

藝饌蘭庭創作料理‧預約專線：(07)767-7266

為保持餐點品質，藝饌蘭庭創作料理會因每日食材的情況做菜色上的微調，

網頁介紹餐點照片提供給您參考，餐點以當日餐廳提供為主，

若有任何疑問也請直接詢問外場工作人員！感謝您。