2011秋冬新菜單：丼飯新增─星饅丼、炸蝦天婦羅丼

丼飯新登場：星饅丼、炸蝦天婦羅丼！

您是否沒有較充裕的時間享用道數較多的套餐，
卻又想品嘗美味的料理呢？這種時候不如來一份丼飯吧！
豐富的配料下有著香Q的米飯，飽足感與美味度一次滿足。

給冷天氣一點熱量：炸蝦天婦羅丼。

秋冬的藝饌蘭庭創作料理將再新增兩道丼飯：
星鰻丼 與 炸蝦天婦羅丼！


江戶的淡雅風情：星鰻丼

清淡細嫩的星鰻！

星鰻 ( 日文漢字寫成穴子，唸作 アナゴ anago)
與鰻魚看起來很相似，但其實是完全不同的兩種魚。
我們比較常吃到的鰻魚是淡水魚，
而星鰻則是海水魚，是海鰻的一種，
多半生長於近海或是河海交界處。
和油脂豐厚的鰻魚比起來口感較清爽，也較沒有腥味。
除了燒烤外，也很常用來做壽司與天婦羅！

星鰻丼。

藝饌蘭庭創作料理的星鰻丼，以加入星鰻骨的日式醬汁
仔細燉煮入味，以柳川鍋的概念加入半熟蛋汁。
清淡細嫩的星鰻帶著醬汁的甜香，
搭配滑潤的蛋汁與香Q的越光米，
一碗星鰻丼裡可以品嘗到江戶的淡雅風情。

( 想要享用星饅握壽司的朋友，1280晚膳中的「極品握壽司三貫」裡，
  就有一貫是星鰻。也很推薦大家品嘗看看！也可以單點享用！)

星鰻壽司。
晚膳1280中提供。

炸物嘉年華：炸蝦天婦羅丼

要從哪一邊開始吃呢??

天婦羅 ( 天ぷら )可說是日本油炸料理的第一代表！ 從山產到海鮮、肉類無一不可放入油鍋酥炸一番。
食材裹上薄薄的麵衣保留住鮮美原味，
油溫的控制與油炸時間的拿捏，再再都是職人手藝的表現！


 在享用炸蝦天婦羅時，我們常會把最後的蝦尾剩下來沒吃。
但在日本的用餐習慣裡，
炸得酥透的蝦尾其實才是最美味的部份！
很多人都會故意留在最後一口
才挾起蝦尾享用呢。
下回點炸蝦天婦羅的時後，不妨也試著來品嘗「蝦尾」的滋味！
快讓豔紅酥脆的炸蝦天婦羅來給冷天氣加點溫度吧！

炸蝦天婦羅井。

藝饌蘭庭創作料理在秋冬推出的炸蝦天婦羅丼，
特意將米飯與天婦羅分別擺盤，
讓天婦羅不會因米飯的蒸氣與醬汁變得潮軟！
以肥嫩的草蝦現點現炸，豐富的蔬菜天婦羅
搭配鮮甜的洋蔥與半熟蛋汁的越光米飯。
令人想把減肥計畫再度延期！


2011秋冬新推出：星鰻丼、炸蝦天婦羅丼。

藝饌蘭庭創作料理‧預約專線：(07)767-7266

◎為保持餐點品質，藝饌蘭庭創作料理會因每日食材的情況做菜色上的微調，

網頁介紹餐點照片提供給您參考，餐點以當日餐廳提供為主，

若有任何疑問也請直接詢問外場工作人員！感謝您。