老木新生─藏在木頭裡的故事

老木新生─藏在木頭裡的故事

老東西總是沒有新品的光鮮亮麗，歲月的洗禮雖說增加了物件的故事，

卻也容易留下破損的外表。但是木材卻不一樣，經過時間的木材穩定性

遠比新木來得好，製做家具也不易變型。為了藝饌蘭庭特別定做的檜木

杯墊，特別走訪了位於岡山的一間傢俱廠，見識一下化舊木材為新家具

的神奇過程！

堆放許多木材的工廠。

 

由窗框變成一把餐椅

簡單大氣的餐椅，表面的木頭紋理清晰可見，很難想像它是由舊窗框變

成的。親切的蔡老闆解說了處理過程，由於舊木材多半來自被拆除的舊

廠與老屋，舊木材的表面往往附有鐵釘等小東西，第一步就是把木材上

的鐵釘、鑼絲等都仔細的拆除掉。接下來由機器把木材表面所上的漆去

除，再經過打磨拋光，讓它還原成一塊木料。最後，也是最重要的步驟

－在眾多木料中仔細挑選分類出花紋對襯的來使用。

造型簡單大氣的餐椅。

舊窗框經過再利用，打造出一把新餐椅！

檜木，王者之木

全世界的檜木僅有七種，目前只分布於北美洲東西沿海兩側、日本及台

灣三地，呈現獨特的北美、東亞間斷型分布模式。台灣得天獨厚擁有紅

檜與台灣扁柏2種。此兩種合稱台灣檜木，俗名(台灣松羅)，為本省針葉

樹一級木，是最具經濟價值之針葉樹種。主要分布在海拔1500~2500公尺

山區。家具、建材等用途廣泛，廣受市場歡迎。台灣的林業開採始於日

據時期，主要伐木以高山針葉林為主，如檜木、扁柏等，現今明治神宮

的鳥居木材就是來自阿里山上的檜木。

蔡老闆特別展示一張日據時代在八仙山林場伐木的老照片。

檜木用途甚廣，以木屑蒸餾而成的檜木精油，
具有提振精神、避免蚊蟲咬傷的功能。

 

藏在木頭裡的故事



茶水的熱度引出檜木香，同時享受茶香與木香的溫暖。

                                         

藝饌蘭庭所使用的杯墊，即是以舊木材特製而成，不上漆保留檜木原色

，圓潤的邊角皆是由人力再仔細打磨過，有溫度的手感搭上檜木的沉穩

芳香，令人心情也開朗起來。而藝饌蘭庭的菜單更是發揮巧思，由檜木

薄片封面，蔡老闆表示菜單所使用的木材，來自台南一間紡織廠的舊廠

房。從紡織廠的樑柱到手上的菜單、杯墊，點滴歲月流轉之中不變的是

那份檜木的淡雅清香。