藝饌蘭庭 創作料理

ADD 83048 高雄市鳳山區文衡路457(我看地圖)

No.457, Wunheng Rd., Fongshan Dist., Kaohsiung City 83048, Taiwan

TEL +886-7-767-7266FAX +886-7-767-6608

OPEN 禮拜二 Tue - 禮拜日 Sun11:30am - 2:30pm & 5:30pm - 9:30pm ( 周一公休連假除外 )

E-mail art600up@gmail.com

2011年11月3日 星期四

2011秋冬新菜單: 主菜篇─ 乾煎狼鱸佐菠菜起司奶油醬

乾煎狼鱸佐菠菜起司奶油醬
清爽魚肉搭配濃純起司奶油醬!

喜歡海鮮的朋友看過來 ~
本季以清淡爽口的白肉魚,搭配濃郁芳醇的菠菜起司奶油醬,
這道乾煎狼鱸佐菠菜起司奶油醬
讓海鮮也份量十足!
鮮美又濃郁的口感最適合略帶涼意的秋冬享用。

◎為保持餐點品質,藝饌蘭庭創作料理會因每日食材的情況做菜色上的微調,
網頁介紹餐點照片提供給您參考,餐點以當日餐廳提供為主,
若有任何疑問也請直接詢問外場工作人員!感謝您。

濃稠綿密─菠菜起司奶油醬
酥脆的魚皮與鮮嫩的魚肉,
搭配充滿奶香的醬汁!
以肉質細嫩、口感清爽的狼鱸,
在熱鍋中淋上橄欖油,以乾煎的方式調裡。
先把魚皮煎得金黃酥脆後,以白酒與百里香增添風味。

搭配上精心調配的菠菜起司奶油醬,
以傳統白醬為出發,以魚高湯提味,
再添入帕瑪善起司(Parmesan cheese)
讓醬汁每一口都嘗得到鮮美與濃郁!


費時的美味─ 鄉村燉飯
很「稿剛」的鄉村燉飯。

這季的主餐上以鄉村燉飯取代了一般常見的薯泥!
燉飯的作法相當耗時,以高湯慢火翻炒生米粒
直到完全入味為止。主廚用彈牙的泰國米與雞骨高湯,
做出口感粒粒分明的鄉村燉飯!
與國人一般習慣的鬆軟炒飯不同的地方在於,
有點夾生的彈牙口感,是燉飯的獨特魅力!

在享用主餐的精彩時,
不妨也品嘗一下鄉村燉飯的美味!

藝饌蘭庭創作料理餐廳 2011秋冬推出的:
乾煎狼鱸佐菠菜起司奶油醬
以鮮美的白肉魚,搭配濃郁起司奶油醬,
歡迎您前來趁熱享用!


藝饌蘭庭創作料理‧預約專線:(07)767-7266

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